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一、宿霧美食推薦
位於菲律賓中部的宿霧，不僅是著名的度假勝地，更是美食愛好者的天堂。這裡融合了傳統菲式料理與當地特色，從街邊小攤到高級餐廳，都能讓味蕾獲得滿足。
烤乳豬(Lechon)絕對是宿霧最具代表性的美食。這種整隻烤製的小豬，外皮烤得金黃酥脆，肉質則鮮嫩多汁。最特別的是宿霧風味的烤乳豬會用當地特有香料醃製，吃起來帶有獨特的香草風味。當地人會在重要節慶時準備這道菜，現在遊客隨時都能品嘗到這道美味。
說到宿霧特產，不得不提這裡的芒果。宿霧芒果以甜度高、纖維少聞名，可以直接食用，也常被製成芒果乾或打成芒果冰沙。芒果季時(3-5月)的芒果更是香甜多汁，是購買伴手禮的好選擇。
身為海島，宿霧的海鮮燒烤也相當有名。在沿海地區的餐廳或市場，都能找到當天捕撈的新鮮海產，價格比起台灣實惠許多。常見的有烤大蝦、烤魚、烤花枝等，簡單用鹽和檸檬調味就十分美味。
街頭常見的菲式燒肉串(Barbecue)是當地人的平價美食。豬肉或雞肉串先用甜鹹醬汁醃製，再炭火烤至微焦，一支約10-15披索，便宜又好吃。通常會搭配米飯或麵包食用。
喜歡酸辣口味的旅人一定要試試菲式酸湯(Sinigang)。這道湯品以羅望子的酸味為基底，加入蔬菜和肉類(通常是豬肉或魚肉)熬煮，酸爽開胃，特別適合炎熱天氣享用。
二、宿霧美食必吃
在眾多宿霧美食中，有幾樣是來到這裡絕對不能錯過的經典。
來到菲律賓怎能不嘗試當地的麥當勞—Jollibee快樂蜂。這家菲律賓國民速食店的招牌套餐是炸雞配義大利麵，看似奇怪的組合卻意外和諧。炸雞使用特殊香料醃製，外皮酥脆肉質多汁；義大利麵則是甜味的肉醬風味，很有菲律賓特色。另外他們的芒果派也是台灣吃不到的美味。
炎熱的宿霧街頭，一杯冰涼的芒果冰沙(Mango Shake)絕對是消暑聖品。使用當地新鮮芒果現打，濃郁香甜，沒有多餘添加物。各大餐廳、路邊攤都有販售，價格約50-80披索。特別推薦Bos Coffee連鎖店的芒果冰沙，品質穩定又好喝。
想體驗當地人的生活，一定要去海鮮市場現撈料理。Carbon Market是宿霧最大的傳統市場，海鮮區有各種當天捕獲的魚蝦貝類，價格比餐廳便宜許多。挑選好海鮮後，市場旁就有代客料理的攤位，簡單燒烤或清蒸就能吃到最鮮美的海味。記得要議價，通常可以從開價的7折開始談。
最後要推薦的是菲律賓國民甜點Halo-halo。這道色彩繽紛的刨冰甜點，最下層是甜豆類和果凍，中間放上碎冰，最上面再放冰淇淋、紫薯醬和椰子果肉等配料。吃之前要全部拌勻，冰涼甜美的滋味讓人難忘。幾乎所有餐廳都有提供，特別推薦Chowking連鎖店的版本。
三、宿霧美食餐廳推薦
宿霧市區有各式各樣的餐廳選擇，從平價小攤到高級餐廳應有盡有。
若是想品嘗正宗的宿霧烤乳豬，Zubuchon絕對是第一選擇。這家烤乳豬專賣店在當地極負盛名，除了招牌的烤乳豬外，他們的其他菲式料理如Sisig(鐵板豬肉碎)和Laing(椰奶燉芋頭葉)也頗受好評。店家在宿霧有多家分店，最方便的是位於Ayala Center購物中心內的分店，用餐環境舒適。
想要體驗當地人的平價美食，Larsian BBQ露天燒烤市集是絕佳去處。這裡聚集了數十家燒烤攤位，提供各式串燒、海鮮和內臟料理，價格十分便宜(一支串燒約10-15披索)。雖然環境較為簡陋，但能感受到濃厚的當地氛圍。位置在Fuente Osmeña圓環附近，是許多宿霧人下班後的聚餐地點。
Casa Verde是宿霧著名的美式菲式料理餐廳，以超大份量和實惠價格聞名。招牌菜”Brians Ribs”是整塊烤豬肋排，配上特製醬汁和薯條，一份足夠2-3人分享。他們的漢堡和三明治也很有水準。餐廳位於Ramos St，交通便利，經常需要排隊等候。
早午餐愛好者不能錯過Abaca Baking Company，這家位於The Crossroads商區的麵包咖啡店，提供宿霧最優質的西式早餐。招牌菜包括班尼迪克蛋、法式吐司和各種新鮮烘焙的麵包。咖啡品質也很不錯，是許多外籍人士的聚會地點。
如果想在高級環境享用美食，可以選擇位於Marriott酒店內的Blue Elephant泰式餐廳。雖然不是菲律賓料理，但這家餐廳提供宿霧最道地的泰國菜，從開胃菜到甜點都很有水準。推薦他們的綠咖喱和芒果糯米飯，餐廳裝潢也充滿泰國風情，適合特殊場合用餐。
四、宿霧美食小貼士
在宿霧享受美食之餘，有幾個小貼士可以讓用餐體驗更加愉快。
首先，雖然街邊小吃很有當地特色，但需要注意衛生情況。建議觀察攤位的清潔程度和食物保存方式，避免生食和未徹底煮熟的海鮮。腸胃敏感的人最好攜帶腸胃藥以防萬一。
在海鮮市場購買海鮮時，記得一定要議價。通常攤販給觀光客的開價會比本地人高，可以從開價的7折開始談，最後約以8折成交較合理。挑選時注意海鮮的新鮮度，魚眼清澈、鰓部鮮紅是基本標準。
菲律賓菜整體口味偏重，常使用大量鹽、糖和香料。如果不習慣太鹹或太甜的口味，可以事先告知服務生”less salt”或”less sugar”。辣度也可以調整，說”no spicy”或”little spicy”即可。
當地多數餐廳會收取10%服務費，這在帳單上會註明為”service charge”。部分高級餐廳還會加收12%的增值稅(VAT)，所以結帳時總金額可能比菜單價格高出22%。小費不是必須的，但如果有特別滿意的服務，可以留下一些零錢表示感謝。
最後，購買伴手禮時，宿霧特產的芒果乾是最受歡迎的選擇。推薦品牌包括7D、Philippine和Cebu Delights，這些在超市或紀念品店都能找到。購買時注意保存期限，並確認包裝完好無損。
宿霧美食文化豐富多元，從傳統菲式料理到國際美食都能在這裡找到。無論是街邊小吃攤的平民美味，或是高級宿霧美食餐廳的精緻料理，都能讓旅人體驗到不同的味覺饗宴。記得帶著開放的心態和充足的胃口，好好享受這場宿霧美食之旅。